如何使用不沾鍋分離式蛋糕模具烘焙

快速解答

要從您的不沾彈簧扣蛋糕模獲得最佳效果，請正確處理底部和側邊，避免裝太滿，並在蛋糕稍微溫熱時鬆開扣環。

逐步烘焙指南

1. 1. 準備模具： 在底座上鋪一張圓形烘焙紙，然後將側邊環圈扣上。在側邊輕輕塗抹奶油或噴灑烹飪油，即使模具是不沾材質也一樣。 省略烘焙紙可能導致蛋糕底部黏在底座上。
2. 2. 混合並倒入麵糊： 準備好麵糊後倒入準備好的模具中。輕輕在檯面上敲擊模具以釋放氣泡。不要裝太滿——至少保留 1 英吋的空間。 裝太滿是麵糊從底部接縫處滲出的最常見原因。
3. 3. 烘烤與冷卻： 依照食譜烘烤。完成後，將模具放在冷卻架上冷卻 10–15 分鐘。這能讓蛋糕定形並稍微從側邊脫離。 在蛋糕還太熱時鬆開扣環可能導致裂縫或結構崩塌。
4. 4. 鬆開彈簧扣： 解開側邊環圈的卡扣，輕輕提起。如果蛋糕黏住，在打開前用薄刮刀或刀子沿邊緣劃一圈。將蛋糕（仍留在底座上）移至餐盤。 若側邊沾黏，用溫濕的廚房毛巾包裹環圈外部加熱 10 秒。
5. 5. 清潔與收納： 用溫肥皂水和軟海綿手洗模具。立即擦乾以防止水漬。收納時將環圈解開扣環，以免彎曲夾扣。 切勿將不沾彈簧扣模放入洗碗機——強效清潔劑和高溫會破壞塗層。

產品資訊

• Inspire 不沾彈簧扣圓形蛋糕模 - 8": 厚重鋼板構造，內外側均有優質不沾塗層。堅固的結構在烤箱溫度下耐抗變形，雙面不沾表面使食物脫模和手洗更加容易。