鑄鐵鍋 vs 不沾鍋：該買哪一種？

快速解答

如果您重視保溫性、耐用性，以及會隨時間改善的天然不沾效果，請選擇鑄鐵鍋組。如果您想要輕量、低維護且立即不沾的便利性，請選擇不沾鍋組。

需要考慮的取捨

• 保溫性： 鑄鐵鍋保溫性極佳，提供均勻烹調和完美的炙燒。不沾鍋加熱快但冷卻也快，可能導致煎黃不均勻。
• 維護： 鑄鐵鍋需要手洗、擦乾，並偶爾重新調味。不沾鍋可用洗碗機清洗（若標示），且容易擦拭乾淨。 如果您偏好最少清潔，不沾鍋更為方便。
• 多功能性： 鑄鐵鍋可從爐具進入烤箱，且能承受高溫，而不沾鍋僅限於低溫和中溫，且不適合烤箱使用。 考慮您是否需要可用於烤箱的鍋具來烘烤或烘焙。

產品資訊

• 鑄鐵鍋：煎鍋與燒烤鍋組 - 3件: 此組包含一個22公分煎鍋、一個26公分雙柄煎鍋，以及一個25公分燒烤鍋，全部由預先調味的鑄鐵製成。預先調味的表面提供天然不沾效果，且每次使用都會改善，多種尺寸涵蓋日常烹調需求。

  

• 經久耐用：不鏽鋼煎鍋完整組 - 21/25/29公分: 此組包含21公分、25公分和29公分煎鍋，由鏡面拋光不鏽鋼製成，完全無塗層。無塗層表面非常適合高溫烹調、煎黃和收汁，尺寸範圍適合從單人餐到宴客等各種場合。

  

哪一組適合您？

最適合

• 想要耐用、多功能且隨使用而改善的鍋具的家庭廚師
• 喜歡高溫炙燒、煎黃和從烤箱到餐桌的菜餚的人

不適合

• 偏好輕量鍋具和輕鬆清潔的人
• 經常烹調雞蛋或可麗餅等細緻食材的廚師