Como usar o suporte da panela de pressão para cozinhar a vapor

By Prestige | Published: 2026-10-28

Category: Guias Práticos

Aprenda a usar o cesto da panela de pressão para cozinhar a vapor legumes, carnes e muito mais. Guia passo a passo com erros comuns a evitar.

Resposta Rápida

Coloque o suporte no fundo da panela de pressão, adicione água por baixo das pernas do suporte e coloque os alimentos num prato resistente ao calor ou diretamente sobre o suporte antes de cozinhar sob pressão.

Porquê usar um suporte?

Um suporte mantém os alimentos afastados do fundo da panela de pressão, evitando que queimem e permitindo que o vapor circule uniformemente. Isto é essencial para cozinhar a vapor alimentos delicados como peixe ou legumes sem os deixar em líquido.

Também eleva os alimentos acima do líquido, o que é necessário para receitas que exigem cozinhar sob pressão com o mínimo de líquido, como cozinhar panela dentro de panela ou cozinhar a vapor.

Escolher o suporte certo

Certifique-se de que o suporte é compatível com o seu modelo de panela de pressão. O Suporte para Panela de Pressão Prestige foi concebido para modelos Prestige específicos, por isso verifique a compatibilidade antes de comprar.

Um suporte com pernas proporciona o espaço necessário para a circulação do vapor. Se o seu suporte for plano, poderá ser necessário adicionar mais água ou usar um prato resistente ao calor para elevar os alimentos.

Passo a passo: cozinhar a vapor com um suporte

Adicionar água: Despeje a quantidade de água recomendada na panela de pressão. Para cozinhar a vapor, use cerca de 1 chávena (250 ml) de água, ou siga as instruções da sua receita. A água deve ficar abaixo das pernas do suporte. Pouca água pode causar um aviso de queimadura; demasiada pode deixar os alimentos empapados.
Colocar o suporte: Coloque o suporte dentro da panela, certificando-se de que fica plano no fundo. As pernas devem estar para baixo e a superfície deve estar nivelada. Um suporte inclinado pode causar cozedura desigual.
Dispor os alimentos: Coloque os alimentos diretamente no suporte ou num prato resistente ao calor colocado por cima. Para cozinhar panela dentro de panela, use um prato que caiba sem tocar nas laterais da panela. Evite sobrelotação para permitir a circulação do vapor.
Cozinhar sob pressão: Feche a tampa, coloque a válvula em selagem e selecione a função de vapor ou pressão alta manual. Cozinhe durante o tempo especificado na sua receita. Comece com menos tempo se não tiver a certeza; pode sempre cozinhar mais tempo.
Libertar pressão e servir: Quando a cozedura estiver concluída, faça uma libertação rápida se a sua receita o exigir, ou deixe a pressão libertar naturalmente. Retire os alimentos com cuidado usando pinças ou uma espátula, pois o suporte estará quente. Use sempre luvas de forno e tenha cuidado com o vapor ao abrir a tampa.

Destaque do produto

Suporte para Panela de Pressão: Este suporte é adequado para uso com as seguintes panelas de pressão Prestige: 57059 55408 55409 57050 57051 57052 55159 57061 57062 53078. Certifique-se de que o seu modelo de panela de pressão está nesta lista para garantir um ajuste adequado e uma cozedura a vapor segura.
Suporte para Panela de Pressão