Earth Friendly Chefs Pfanne & Deckel: Kochen mit Induktion – Anleitung
By Prestige | Published: 2026-11-01
Category: Anleitungen
Erfahren Sie, wie Sie die 28cm Earth Friendly Non-Stick Induction Chefs Pan & Lid auf Induktionskochfeldern verwenden – mit Schritt-für-Schritt-Tipps zum Anbraten, für Saucen und zur Pflege.
Kurzantwort
Heizen Sie Ihr Induktionskochfeld auf mittlerer Stufe vor, geben Sie etwas Öl hinzu und garen Sie in der Earth Friendly Chefs Pan & Lid mit 28 cm wie in einer Bratpfanne oder einem Topf. Verwenden Sie den Deckel zum Köcheln und für Saucen, und lassen Sie die Pfanne vor dem Spülen immer abkühlen, um die pflanzliche Antihaft-Innenbeschichtung zu schützen.
Warum Induktion Ihre Routine mit der Chefs Pan verändert
Induktionskochfelder erhitzen den Pfannenboden direkt, daher reagiert die Pfanne schneller als auf Gas- oder Elektrokochfeldern. Diese Schnelligkeit ist beim Anbraten nützlich, bedeutet aber auch, dass Sie mit einer niedrigeren Stufe beginnen sollten als erwartet und der Pfanne eine Minute zum gleichmäßigen Erhitzen geben. Die Earth Friendly Chefs Pan ist für Induktion ausgelegt, doch ihre Antihaft-Innenbeschichtung benötigt dennoch moderate Hitze, um lange zu halten.
Wann Sie den Deckel verwenden – und wann nicht
Der Deckel macht aus der Chefs Pan einen sanften Dampfgarer oder Saucenbereiter: Verwenden Sie ihn zum Reduzieren von Flüssigkeiten, zum Weichgaren von Gemüse oder zum Warmhalten von Speisen. Lassen Sie ihn weg, wenn Sie eine gebräunte Kruste oder Verdampfung wünschen, etwa beim Anbraten von Fleisch oder beim Pfannenrühren. Ein häufiger Fehler ist das Abdecken der Pfanne beim Anbraten, wodurch Dampf eingeschlossen und die Bräunung verhindert wird.
Eine Pflegeregel, die die Antihaftbeschichtung schützt
Die pflanzliche Hydraloe Antihaft-Innenbeschichtung ist das Hauptmerkmal der Pfanne, und plötzliche Temperaturschwankungen sind ihr Feind. Tauchen Sie eine heiße Pfanne niemals in kaltes Wasser; lassen Sie sie zuerst vollständig abkühlen. Vermeiden Sie außerdem Metallutensilien und scheuernde Reinigungsmittel, die die Beschichtung zerkratzen können. Diese Gewohnheiten sind wichtiger als jede bestimmte Spülmethode.
Schritt für Schritt: Ihre Chefs Pan auf Induktion verwenden
- Passen Sie die Pfanne an die Kochfeldzone an: Stellen Sie die Pfanne mit 28 cm auf eine Induktionszone, die zu ihrem Boden passt; eine deutlich kleinere Zone als der Boden erhitzt ungleichmäßig. Prüfen Sie, dass die Pfanne flach und mittig aufliegt. Wenn das Kochfeld einen Fehler meldet, ist die Pfanne möglicherweise nicht mittig platziert oder die Zone zu klein.
- Sanft auf mittlerer Stufe vorheizen: Stellen Sie das Induktionskochfeld auf mittlere Stufe und lassen Sie die Pfanne 1–2 Minuten vorheizen, bevor Sie Öl oder Lebensmittel hinzufügen. Heizen Sie nicht leer auf hoher Stufe vor, da die Antihaft-Innenbeschichtung durch schnelles Überhitzen beschädigt werden kann. Ein Wassertropfen sollte leise zischen, nicht heftig tanzen, wenn die Pfanne bereit ist.
- Öl oder Butter vor den Lebensmitteln hinzufügen: Bestreichen Sie den Boden mit einer dünnen Schicht Öl oder Butter und geben Sie dann die Zutaten hinzu. Zum Anbraten tupfen Sie Lebensmittel zuerst trocken, damit sie bräunen statt zu dämpfen. Kalte oder feuchte Lebensmittel in einer heißen Pfanne haften, auch bei Antihaftbeschichtung.
- Den Deckel zum Köcheln und für Saucen verwenden: Wenn ein Rezept sanfte Hitze oder Reduktion erfordert, setzen Sie den Deckel auf und senken Sie die Kochfeldstufe. Gelegentlich umrühren und Flüssigkeitsstand prüfen, da Induktion Saucen schneller reduzieren kann als erwartet. Nehmen Sie den Deckel in den letzten Minuten ab, wenn Sie eine dickere Sauce wünschen.
- Die Pfanne vor dem Reinigen abkühlen lassen: Schalten Sie das Kochfeld aus und lassen Sie die Pfanne vollständig auf einer hitzebeständigen Oberfläche abkühlen. Spülen Sie sie von Hand mit warmem Seifenwasser und einem weichen Schwamm; vermeiden Sie Spülmaschine und Metallschwämme. Das Abkühlen zuerst verhindert Verziehen und schützt die Antihaftbeschichtung.
Produktfakten
- Earth Friendly: Antihaft-Induktions-Chefs Pan & Lid - 28 cm: 28 cm Durchmesser mit pflanzlicher Hydraloe Antihaft-Innenbeschichtung und passendem Deckel. Der breite Boden bietet Platz zum Anbraten und Pfannenrühren, während Sie mit dem Deckel ohne Pfannenwechsel zum Köcheln oder Saucenbereiten übergehen können.
Earth Friendly: Antihaft-Induktions-Chefs Pan & Lid - 28 cm
